L’Unione Europea ha sentenziato che il mercato europeo debba aprirsi ai “nuovi cibi“, cioè agli insetti. Da gennaio saranno acquistabili nei supermercati, tra il pane e la Nutella o mimetizzati tra i pacchetti di patatine, insetti e prodotti alimentari che li annoverano tra gli insetti. Dobbiamo rassegnarci al cibo del futuro – non sarà Giallo Zafferano qualche … Leggi tutto Il cibo del futuro: le barrette energetiche con la farina di ‘cricket’